Malakoff-Torte

Malkoff-Torte ist eine Schichtorte aus Löffelbiskuits und Schlagsahne oder bzw. und einer Creme aus Mandeln, wobei es zahlreiche Rezepte gibt. Die unten abgebildete besteht aus einer oberen und einer unteren Schicht Biskuitteig und zwei Schichten Löffelbiskuit (getränkt in Weiswein, Orangensaft und Rum) gefüllt mit einer Butter-Mandelcreme sowie einem Sahneüberzug mit Gelantine.

Der Namenszusatz rührt entweder von einer russischen Familie Malakoff , nach dem Ort Malakoff in Nordfrankreich oder von dem Herzog von Malakoff her.

Anbei ein Link mit einem Rezept auch als Videobeitrag.